Rượu vang Chateau les Grandes Murailles

Rượu vang Chateau les Grandes Murailles – rượu vang nổi tiếng của Pháp, đã thu hút sự chú ý của những người yêu thích rượu vang trên toàn thế giới.

Vang Pháp Chateau les Grandes Murailles

Chateau Les Grandes Murailles có lịch sử lâu đời, bắt đầu từ thời Trung cổ khi tu viện Dominica sở hữu một khu đất rộng lớn. Hiện nay, chỉ còn lại một bức tường là tấm gương cho sự khởi đầu của vườn nho. Tên gọi “les Grandes Murailles” có nghĩa là “Vạn lý trường thành”, được đặt tên vì vị trí trên cao nguyên Saint-Emilion bên cạnh Chateau Clos Fourtet và chỉ có 2 ha đất trồng, duy nhất giống nho Merlot được trồng ở đây.

Tài sản của Chateau Les Grandes Murailles đã được chuyển nhượng cho gia đình Couvelier từ năm 2012. Gia đình này cũng sở hữu Chateau Clos Fourtet và Chateau Poujeaux. Sophie Fourcade vẫn là cổ đông chính của trang trại.

Chateau les Grandes Murailles Saint-Emilion Grand Cru

Các vườn nho của Chateau les Grandes Murailles thực hiện các phương pháp canh tác truyền thống, với tuổi trung bình của cây nho là khoảng 30 năm. Nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay khi quả đạt độ chín tối ưu, sau đó phân loại hai lần, đầu tiên trong vườn nho và sau đó trong nhà máy sản xuất rượu vang.

Quá trình lên men và ngâm nước trong 28-30 ngày diễn ra trong các thùng thép ở nhiệt độ thấp. Chế độ “lạnh” được thiết kế để đảm bảo chiết xuất cẩn thận và hiệu quả nhất những phẩm chất tốt nhất của giống nho. Quá trình lên men sữa khối I được thực hiện trong các thùng mới với tám loại lồng khác nhau. Sau đó, rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi mới của Pháp trong khoảng 18-20 tháng.

Những lưu ý khi sử dụng rượu vang Chateau les Grandes Murailles

Khi sử dụng rượu vang Chateau les Grandes Murailles, bạn nên lưu ý những điều sau đây để có trải nghiệm tốt nhất:

1. Thưởng thức: Chateau les Grandes Murailles là một loại rượu vang đỏ khô tinh tế, được sản xuất từ nho Merlot. Nó có hương vị tươi mới và tròn đầy, với các nốt hương của quả mâm xôi, dâu tây, vani và gia vị. Bạn nên thưởng thức rượu vang này ở nhiệt độ phòng và có thể kết hợp với các món ăn như thịt đỏ, thịt nướng, thịt cừu, phô mai, và các món ăn từ thịt đỏ.
2. Độ tuổi của chai rượu: Rượu vang Chateau les Grandes Murailles có thể được lưu trữ trong nhiều năm và phát triển thêm nhiều hương vị phức tạp. Tuy nhiên, bạn nên kiểm tra độ tuổi của chai rượu trước khi thưởng thức. Nếu chai rượu quá trẻ, nó có thể còn đầy tannin và chưa phát triển đủ hương vị. Nếu chai rượu quá già, nó có thể bị oxy hóa và mất đi các hương vị tươi mới.
3. Phục vụ: Bạn nên sử dụng ly rượu thích hợp và không nên đổ quá nhiều rượu trong một ly. Thường thì một ly rượu vang chỉ nên đổ khoảng 150-180ml. Bạn cũng nên đợi một vài phút sau khi mở chai rượu để cho rượu thoát khí và hương vị phát triển thêm trước khi phục vụ.