Rượu vang Chateau Ausone

Rượu vang Chateau Ausone là một trong những chai rượu vang đỉnh cao và quý hiếm đến từ vùng Saint-Émilion, Bordeaux, Pháp. Được xếp hạng Premier Grand Cru Classé A, Chateau Ausone là một trong những vườn nho hàng đầu trong phân hạng này, cùng với những cái tên nổi tiếng như Château Cheval Blanc.

Tìm hiểu chi tiết về Chateau Ausone – Pháp

Chateau Ausone, một trong những hầm rượu lâu đời và danh giá nhất vùng Saint-Émilion, Bordeaux, Pháp, tọa lạc tại vị trí đắc địa với đất đá vôi đặc trưng. Vườn nho rộng chỉ 7ha nhưng sở hữu những cây nho trên 65 tuổi, trồng cân đối hai giống nho Merlot và Cabernet Franc. Nhờ vậy, Chateau Ausone tạo ra những chai rượu vang thanh tao, đậm đặc, với kết cấu phức tạp từ terroir độc đáo.

Hầm rượu thuộc sở hữu của gia đình Dubois từ cuối thế kỷ 19, sau đó gia đình Vauthier trở thành đồng sở hữu từ năm 1921. Sản lượng giới hạn chỉ 20.000 – 30.000 chai mỗi năm khiến Chateau Ausone trở nên hiếm hoi và giá trị, thậm chí còn khó tìm hơn cả Petrus. Chỉ một số nhà nhập khẩu uy tín mới có thể mang những chai rượu vang này về quốc gia của mình.

Chateau Ausone nổi bật với khả năng lão hóa bền bỉ, giúp rượu phát triển tối đa tiềm năng qua nhiều thập kỷ. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu thích rượu vang Bordeaux với chất lượng đỉnh cao và sự tinh tế vượt thời gian.

Đôi nét về rượu vang  Chateau Ausone

Quá trình sản xuất: Sau khi thu hoạch nho thủ công, đi kèm với việc lựa chọn cẩn thận. Quá trình lên men được thực hiện trong các thùng gỗ với nhiệt độ được kiểm soát. Sau đó, quá trình lên men malolactic được thực hiện trong các thùng gỗ sồi. Rượu sau đó được ủ trong 24 tháng. Sự tiếp xúc diễn ra trong các hang động đá vôi của điền trang Chateau Ozon.

Màu sắc: Rượu có màu mực đậm với sắc tím bóng bẩy.

Hương vị: Rượu Chateau Ausone mang hương thơm tưới tắn của trái cây chín mọng. Hòa quyện với hương vị trẻ trung, sống động. Rượu được ủ thời gian dài trong thùng gỗ sồi. Nên hương gỗ sồi làm làn rượu trở nên cuốn hút và quyến rũ hơn. Rượu mang hương vị của những trái nho căng mọng trưởng thành tại cao nguyên đá vôi, những quả nho mượt mà. Tạo nên hương vị tuyệt hảo cho một loại vang thanh lịch, nức tiếng xứ Bordeaux.