Rượu vang Chateau Belair Monange

Rượu vang Chateau Belair Monange là một trong những chai rượu nổi tiếng ở vùng Saint-Emilion thuộc khu vực Bordeaux, Pháp. Với sự kết hợp tinh tế giữa truyền thống lâu đời và nghệ thuật làm rượu hiện đại, chai vang này được đánh giá là biểu tượng của sự đẳng cấp và hương vị độc đáo. Rượu vang sản xuất tại Chateau Belair Monange  được xếp hạng Premier Grand Cru Classé của Saint Emilion.

Đôi nét về Chateau Belair Monange – Pháp

Château Belair Monange có nguồn gốc từ thời La Mã. Nằm ở điểm cao nhất của cao nguyên đá vôi nổi tiếng Saint-Émilion, từ lâu nó đã được coi là một trong những loại rượu vang ngon nhất của vùng. Năm 1850, nó được Cocks & Feret xếp hạng là loại rượu vang hàng đầu của Saint-Émilion, một vị trí mà nó giữ vững cho đến tận thế kỷ XX.

Établissements Jean-Pierre Moueix đã mua bất động sản mang tính biểu tượng này vào năm 2008 và ngay lập tức tiến hành cải tạo toàn diện vườn nho, nhà máy rượu, mỏ đá ngầm và lâu đài để khôi phục lại vị thế lịch sử trước đây của loại rượu vang này. Ban đầu được gọi là Château Bélair, bất động sản này đã được đổi tên sau khi mua lại; ngoài bản dịch theo nghĩa đen là ‘thiên thần của tôi’, ‘Monange’ còn là tên thời con gái của mẹ Jean-Pierre Moueix, Anne-Adèle, người phụ nữ Moueix đầu tiên gọi Saint-Émilion là nhà của mình.

Château Bélair-Monange kết hợp các vùng đất của những địa điểm đặc quyền nhất của Saint-Émilion. Đá vôi từ các lô đất cao nguyên trung tâm mang lại sự tươi mát, khoáng chất và hương thơm tinh tế, kéo dài, trong khi đất sét xanh dày đặc của sườn đồi mang lại cường độ, độ dài và sự thanh lịch độc đáo cho rượu vang.

Tìm hiểu chi tiết về rượu vang Chateau Belair Monange

Quá trình sản xuất: Rượu vang của Chateau Belair được tạo ra chủ yếu từ Merlot và 1 phần Cabernet Franc được trồng ở đá vôi trên cao nguyên, đất sét xanh trên đá vôi ở sườn dốc. Thời gian ủ trong thùng gỗ sồi, thường là từ 14 đến 18 tháng, trong đó tỷ lệ thùng mới được giới hạn ở mức 50% để giữ nguyên độ tinh khiết của trái cây. Rượu được đóng chai vào mùa xuân năm thứ hai sau khi thu hoạch

Màu sắc: Đỏ ruby đậm, lấp lánh và cuốn hút.

Hương thơm: Phức hợp với các nốt hương trái cây đen như mâm xôi, anh đào, kết hợp cùng hương vani, gỗ sồi, và một chút chocolate. Tròn trịa, mượt mà với tannin cân bằng và hậu vị kéo dài, để lại cảm giác đậm đà, khó quên.

Kết hợp món ăn: Chateau Belair Monange hoàn hảo khi dùng kèm:

• Thịt bò nướng, thịt cừu, hoặc vịt quay.
• Phô mai trưởng thành.
• Các món ăn đậm vị với sốt tiêu