Rượu vang Chateau Lafite Rothschild

Rượu vang Chateau Lafite Rothschild là một kiệt tác đến từ vùng Pauillac, Pháp, nổi bật với hương vị tinh tế và chất lượng đỉnh cao. Đây là 1 trong 5 chai vang đỏ Cao cấp nhất phân hạng Premier Grand Cru Classe đến từ tiểu vùng Pauillac nổi tiếng của Pháp, minh chứng cho sự đẳng cấp và giá trị vượt thời gian.

Nhà sản xuất Chateau Lafite Rothschild – Pháp

Château Lafite bắt nguồn từ thế kỷ 13. Tuy nhiên, danh tiếng là nơi sản xuất rượu vang tuyệt vời của nó đã có từ thế kỷ 17 nhờ gia đình De Ségur . Từ thế kỷ thứ mười tám, Hầu tước Nicolas Alexandre De Ségur sẽ cố gắng củng cố những thành công đầu tiên và cải tiến kỹ thuật làm rượu vang. Lúc này anh ấy sẽ nhận được danh hiệu cao quý “ Rượu của Vua ”. Hội chợ Thế giới Paris năm 1855 trao giải Château Lafite là sản phẩm đầu tiên trong số Premiers Crus . Sau đó, The Château Lafite được Nam tước James de Rothschild mua lại vào năm 1868 và năm nay đã đánh dấu sự chú ý vì thùng rượu được bán với mức giá cao kỷ lục chưa từng có trong hơn một thế kỷ.

Vườn nho rộng 112 ha được tạo thành từ Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (25%), Cabernet Franc (3%) và Petit Verdot (2%) . Đầu tiên, việc thu hoạch được thực hiện bằng tay, nhưng cũng cần phải thực hiện nhiều công việc thủ công trong suốt cả năm, ít hoặc không cần phân bón hóa học và một số loại phân bón bổ sung giúp cây nho đạt được độ tuổi cao. Thời gian lão hóa trong thùng gỗ sồi là từ 18 đến 20 tháng. Tổng cộng, sản lượng trung bình hàng năm là 16.000 thùng.

Tìm hiểu chi tiết về rượu vang Chateau Lafite Rothschild

Quy trình sản xuất: Nho được thu hoạch toàn thủ công bằng tay để đảm bảo những trái nho tốt nhất và chất lượng đảm bảo cho quá trình sản xuất. Sau khi ép, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi mới trong 15 tháng. Quá trình lên men diễn ra trong 15 ngày ở nhiệt độ được kiểm soát là 18°C.

Đối với Château Lafite Rothschild, chỉ những cây nho có tuổi đời trên 10 năm mới được sử dụng. Mặc dù mỗi vụ nho đều độc đáo, nhưng thường có một tỷ lệ lớn nho Cabernet Sauvignon, sau đó là nho Merlot, với một lượng nhỏ nho Petit Verdot.

Màu sắc: Rượu có màu hồng ngọc đậm.

Hương vị: Rượu có mùi thơm thanh lịch với hương vị chủ đạo của anh đào chua, dâu tây, than chì, bụi rậm và gỗ ẩm. Loại rượu này hấp dẫn bởi hương vị phức hợp, đậm đà, trọn vẹn với chút vị nho đen, lá thuốc lá, mận đắng và than củi, với kết cấu mượt mà và dư vị kéo dài dai dẳng.

Kết hợp món ăn: Rượu vang này đặc biệt phù hợp với các món thịt đỏ như bò bít tết, cừu nướng, phô mai lâu năm, và các món Âu cao cấp.