Rượu vang Greco di Tufo

Rượu vang Greco di Tufo  là một dòng vang trắng cổ điển của Ý, có nguồn gốc từ vùng Tufo và các khu vực lân cận thuộc Campania. Mặc dù vẫn chưa quá phổ biến trên thị trường quốc tế, nhưng Greco di Tufo lại được giới sành rượu đánh giá cao nhờ hương vị độc đáo và chất lượng vượt trội của nó.

Nhà sản xuất Mastroberardino

Mastroberardino là nhà sản xuất rượu vang cao cấp lớn nhất ở Campania, cho ra đời một số dòng vang hảo hạng nhất của vùng.  Antonio Mastroberardino nổi tiếng với nỗ lực tận tụy của mình trong việc hồi sinh các giống nho bản địa cổ xưa của Campania sau khi chúng gần như bị xóa sổ bởi nạn rệp rễ nho phylloxera vào những năm 1930.

Vang Ý Greco di Tufo

Rượu vang Greco di Tufo được sản xuất từ các điền trang Tufo và Petruro Irpino, đất trồng nho nơi này chủ yếu là đất sét vôi, hướng tiếp xúc đông nam, và nằm ở độ cao trung bình 450m so với mực nước biển. Cây nho tại đây được trồng theo kiểu giàn leo với phương pháp cắt tỉa Guyot, và có tuổi đời trung bình khoảng 15 năm.

Tên gọi của điền trang Tufo thể hiện rõ nguồn gốc địa chất của vùng đất này, nơi từng là một trong những trung tâm khai thác lưu huỳnh quan trọng nhất miền Nam nước Ý. Chính điều này đã tạo nên dấu ấn đặc trưng trong hương vị của rượu vang từ khu vực. Greco di Tufo mang hương vị tươi mát, kết hợp với những nốt khoáng chất lưu huỳnh độc đáo.

Quá trình sản xuất và thưởng thức vang Greco di Tufo

Rượu vang Greco di Tufo được sản xuất từ 100% giống nho Greco di Tufo, thu hoạch thủ công vào tuần thứ 2 của tháng 10 sau đó được lên men trong thùng thép không gỉ có kiểm soát nhiệt độ và ủ trong chai ít nhất một tháng trước khi xuất xưởng.

Thường có màu vàng rơm đậm. Mùi hương là mơ chín, lê, hạnh nhân và trái cây khô với chút hương hoa cúc và lá xô thơm trên nền khoáng chất đặc biệt là sau khi lão hóa thêm một thời gian. Điu này làm cho rượu vang trở nên đa chiều và thú vị hơn. Hương vị Greco di Tufo đáng chú ý vì khoáng chất tươi mát và hương vị mịn màng, tròn đầy, đậm đà và lâu dài.