Rượu vang Santa Carolina Reserva Cabernet Sauvignon

Rượu vang Santa Carolina Reserva Cabernet Sauvignon là một sản phẩm rượu vang cao cấp được ưa chuộng trên toàn thế giới với hương vị tuyệt vời và chất lượng đáng kinh ngạc.

Vang đỏ Santa Carolina Reserva Cabernet Sauvignon

Lịch sử của nhà máy rượu Santa Carolina bắt đầu từ năm 1875, khi doanh nhân giàu có Luis Pereira Cotapos quyết định tham gia vào một dự án sản xuất rượu đầy tham vọng ở các nước Nam Mỹ. Ông đã mua một khu đất ở Santiago, Chile và đặt tên cho nhà máy rượu theo tên người vợ yêu quý của mình là Carolina Iniguez Vicuna.

Luis Pereira đã mời một nhóm ba chuyên gia người Pháp đến Chile để giúp ông lựa chọn những giống nho quý từ vùng Bordeaux cho những vùng đất tốt nhất của Chile. Germain Bachelet dẫn đầu nhóm chuyên gia này và họ đã thành công trong việc lựa chọn những giống nho tốt nhất và sản xuất ra những loại rượu vang tuyệt vời.

Ngày nay, công ty Santa Carolina đã thay đổi địa điểm và mở rộng diện tích vườn nho lên tới 650 ha, nằm ở các khu vực uy tín như Thung lũng Maipo, Casablanca, Rapelle và Maule. Thành phần chủng loại đã được mở rộng, trang trại trồng các giống như Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Syrah, Malbec, Carmenere, Semillon và nhiều loại khác.

Quy trình sản xuất rượu vang Santa Carolina Reserva Cabernet Sauvignon

Quy trình sản xuất rượu vang Santa Carolina Vistana Chardonnay bao gồm các bước chính sau:

1. Thu hoạch nho: Những giống nho Chardonnay được trồng trong khu vườn nho Santa Carolina tại Casablanca, Chile. Quãng thời gian từ khi nho được hái cho đến khi đưa vào nấu rượu càng ngắn càng tốt để giữ được tinh túy của quả nho.

2. Lên men: Quả nho được lên men trong thùng inox trong một thời gian khoảng từ 10 – 15 ngày, tùy thuộc vào sự chín muồi của quả nho. Việc lên men tạo ra cồn và CO2, những tác nhân quan trọng để thăng hoa hương vị cho rượu vang.

3. Lên men phụ: Sau khi rượu đã lên men lần đầu, nó được cho vào một thùng khác để tiếp tục quá trình lên men phụ. Thời gian lên men phụ cũng được điều chỉnh một cách chính xác để tạo ra mùi vị tốt nhất cho rượu vang.

4. Ủ bình: Sau khi lão hóa xong, rượu được ủ bình trong thời gian từ 3 đến 6 tháng để hoà tan các phần cặn và tinh chất lão hóa.

5. Đóng chai: Cuối cùng, rượu được đóng vào chai, đánh dấu và đưa vào kho để chờ phân phối.

Đây là quy trình sản xuất rượu vang Santa Carolina Vistana Chardonnay.

Thưởng thức rượu Santa Carolina Reserva Cabernet Sauvignon

Nguồn: https://staging.ruouvip.chuyen.dev/